Farinha de Berinjela

A farinha de berinjela se destaca por ser altamente nutritiva, versátil e funciona como alternativa livre de glúten - sendo indicada para a dieta de pessoas celíacas. Por ser pouco calórica e ter uma grande concentração de fibras, vitaminas e minerais, ela pode ser usada como substituta da farinha de trigo em diferentes receitas (pães, bolos, cookies e até pizzas).